Schweinelende (Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.63 g

-

Kalorien 215.86 kcal

9%

Eiweiß 26.43 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 11.42 g

13%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.29 mg

1%

Eisen, Fe 0.79 mg

7%

Magnesium, Mg 23.43 mg

5%

Phosphor, P 232.57 mg

33%

Kalium, K 344.71 mg

7%

Natrium, Na 62.57 mg

4%

Zink, Zn 2.52 mg

22%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 39.09 mcg

71%

Vitamin A 2.29 mcg

0%

Retinol 2.29 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.16 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.67 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.67 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.06 mg

0%

Thiamin 0.57 mg

47%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 7.22 mg

45%

Pantothensäure 1.08 mg

21%

Vitamin B-6 0.58 mg

44%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.14 mcg

0%

Folat, DFE 1.14 mcg

0%

Cholin, total 84.17 mg

16%

Vitamin B-12 0.71 mcg

29%

Betain 3.55 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.20 g

47%

Lysin 2.40 g

58%

Methionin 0.72 g

40%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.10 g

24%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.72 g

28%

Histidin 1.10 g

52%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 4.13 g

30%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.07 g

23%

Serin 1.12 g

13%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.46 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.30 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.21 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.40 g

EUFA 18:1 c 4.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.65 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.33 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.34 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 78.86 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg