Berenjena hervida (sin sal) - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
1%
35 kcal
Calorías
1%
1 g
Proteína
2%
9 g
Carbohidrato
0%
0 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 89.67 g
-
Calorías 35.00 kcal
1%
Proteína 0.83 g
1%
Grasas (lípidos) 0.23 g
0%
Ceniza 0.54 g
-
Carbohidrato 8.73 g
2%
Fibra 2.50 g
-
Azúcares 3.20 g
-
Minerales
Calcio, Ca 6.00 mg
0%
Hierro, Fe 0.25 mg
2%
Magnesio, Mg 11.00 mg
2%
Fósforo, P 15.00 mg
2%
Potasio, K 123.00 mg
2%
Sodio, Na 1.00 mg
0%
cinc, Zn 0.12 mg
1%
Cobre, Cu 0.06 mg
6%
Manganeso, Mn 0.11 mg
4%
Selenio, Se 0.10 mcg
0%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 22.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.41 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.90 mcg
2%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg
1%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.02 mg
1%
Niacina 0.60 mg
3%
Ácido pantoténico 0.08 mg
1%
vitamina B-6 0.09 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 14.00 mcg
3%
Folato, DFE 14.00 mcg
3%
Colina total 9.40 mg
1%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.01 g
1%
Treonina 0.03 g
1%
Isoleucina 0.04 g
1%
Leucina 0.05 g
1%
Lisina 0.04 g
0%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.00 g
0%
Fenilalanina 0.04 g
0%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.04 g
1%
Arginina 0.05 g
0%
Histidina 0.02 g
0%
Alanina 0.04 g
0%
Ácido aspártico 0.13 g
1%
Ácido glutamico 0.15 g
1%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.03 g
0%
Serina 0.03 g
0%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.04 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.02 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.02 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.09 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg