Nutrientes

Nutrientes generales

Agua Calorías Proteína Grasa Ceniza Carbohidratos Fibra Azúcares Sacarosa Glucosa Fructosa Lactosa Maltosa Galactosa Almidón

Minerales

Calcio Ca Hierro Fe Magnesio Mg Fósforo P Potasio K Sodio Na Zinc Zn Cobre Cu Manganeso Mn Selenio Se Flúor F

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A Retinol Beta-caroteno Alfa-caroteno Beta-criptoxantina Licopeno Luteína y zeaxantina Vitamina E Alfa-tocoferol Vitamina D Calciferol Vitamina D2 Ergocalciferol Vitamina D3 Colecalciferol Vitamina K1 Filoquinona Vitamina K2 Menaquinona-4

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C Ácido ascórbico Vitamina B1 Tiamina Vitamina B2 Riboflavina Vitamina B3 Niacina Vitamina B4 Colina Vitamina B5 Ácido pantoténico Vitamina B6 Piridoxina Ácido fólico Folato Vitamina B9 Folato DFE Vitamina B12 Cobalamina

Aminoácidos

Betaína Triptófano Treonina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Cistina Fenilalanina Tirosina Valina Arginina Histidina Alanina Ácido aspártico Ácido glutámico Glicina Prolina Serina Hidroxiprolina

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados Ácido butírico Ácido caproico Ácido caprílico Ácido cáprico Ácido láurico Ácido tridecílico Ácido mirístico Ácido pentadecílico Ácido palmítico Ácido margárico Ácido esteárico Ácido araquídico Ácido behénico Ácido lignocérico

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados Ácido miristoleico Omega-5 Ácido pentadecanoico Ácido hexadecénico Ácido palmitoleico Omega-7 Ácido margarólico Ácido octadecenoico Ácido oleico Omega-9 Ácido gondoico Omega-9 Ácido erúcico Omega-9 Ácido docosenoico Ácido nervónico Omega-9

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados Ácido octadecadienoico Ácido linoleico Omega-6 Ácido linoleico conjugado ALA/CLA Omega-6 Ácido octadecatrienoico Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 Ácido estearidónico Omega-3 Ácido eicosadienoico Omega-6 Ácido eicosatrienoico Ácido eicosatrienoico Omega-3 Ácido eicosatrienoico Omega-6 Ácido eicosatetraenoico Ácido araquidónico Omega-6 Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 Ácido adrenico Omega-6 Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3

Ácidos grasos trans

Ácidos grasos trans Ácidos grasos trans-monoenoicos Ácido palmitelaídico Ácido elaídico Ácido brasídico Ácido octadecadienoico trans Ácido linolelaídico Ácidos grasos trans-polienoicos

Esteroles

Colesterol Fitosteroles Estigmasterol Campesterol Beta-sitosterol

Otro

Alcohol etílico Cafeína Teobromina