Nutrienti

Nutrienti generali

Acqua Calorie Proteine Grassi Cenere Carboidrati Fibra alimentare Zuccheri Saccarosio Glucosio Fruttosio Lattosio Maltosio Galattosio Amido

Minerali

Calcio Ca Ferro Fe Magnesio Mg Fosforo P Potassio K Sodio Na Zinco Zn Rame Cu Manganese Mn Selenio Se Fluoro F

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A Retinolo Beta-carotene Alfa-carotene Beta-criptoxantina Licopene Luteina e zeaxantina Vitamina E alfa-tocoferolo Vitamina D Calciferolo Vitamina D2 Ergocalciferolo Vitamina D3 Colecalciferolo Vitamina K1 Fillochinone Vitamina K2 Menachinone-4

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C Acido ascorbico Vitamina B1 Tiamina Vitamina B2 Riboflavina Vitamina B3 Niacina Vitamina B4 Colina Vitamina B5 Acido pantotenico Vitamina B6 Piridossina Acido folico Folato Vitamina B9 Folato DFE Vitamina B12 Cobalamina

Aminoacidi

Betaina Triptofano Treonina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Cistina Fenilalanina Tirosina Valina Arginina Istidina Alanina Acido aspartico Acido glutammico Glicina Prolina Serina Idrossiprolina

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi Acido butirrico Acido caproico Acido caprilico Acido caprico Acido laurico Acido tridecanoico Acido miristico Acido pentadecilico Acido palmitico Acido margarico Acido stearico Acido arachidico Acido beenico Acido lignocerico

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi Acido miristoleico Omega-5 Acido pentadecanoico Acido esadecenoico Acido palmitoleico Omega-7 Acido margarolico Acido ottadecenoico Acido oleico Omega-9 Acido gondoico Omega-9 Acido erucico Omega-9 Acido docosenoico Acido nervonico Omega-9

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi Acido ottadecadienoico Acido linoleico Omega-6 Acido linoleico coniugato CLA Omega-6 Acido ottadecatrienoico Acido alfa-linolenico ALA Omega-3 Acido gamma-linolenico GLA Omega-6 Acido stearidonico Omega-3 Acido eicosadienoico Omega-6 Acido eicosatrienoico Acido eicosatrienoico Omega-3 Acido eicosatrienoico Omega-6 Acido eicosatetraenoico Acido arachidonico Omega-6 Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 Acido adrenico Omega-6 Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 Acido docosaesaenoico DHA Omega-3

Acidi grassi trans

Acidi grassi trans Acidi grassi trans-monoenoici Acido palmitelaidico Acido elaidico Acido brassidico Acido ottadecadienoico trans Acido linolelaidico Acidi grassi trans-polienoici

Steroli

Colesterolo Fitosteroli Stigmasterolo Campesterolo Beta-sitosterolo

Altro

Alcol etilico Caffeina Teobromina