Składniki odżywcze

Ogólne składniki odżywcze

Woda Kalorie Białko Tłuszcz (lipid) Popiół Węglowodan Błonnik Cukry Sacharoza Glukoza (dekstroza) Fruktoza Laktoza Maltoza Galaktoza Skrobia

Minerały

Wapń, Ca Żelazo, Fe Magnez, Mg Fosfor, P Potas, K Sód, Na Cynk, Zn Miedź, Cu Mangan, Mn Selen, Se Fluorek, F

Witaminy (rozpuszczalne w tłuszczach)

Witamina A Retinol Karoten, beta Karoten, alfa Kryptoksantyna, beta Likopen Luteina + zeaksantyna Witamina E (alfa-tokoferol) Witamina D (D2 + D3) Witamina D2 (ergokalcyferol) Witamina D3 (cholekalcyferol) Witamina K (filochinon) Witamina K (menachinon-4)

Witaminy (rozpuszczalne w wodzie)

Witamina C, całkowity kwas askorbinowy Tiamina Ryboflawina Niacyna Kwas pantotenowy Witamina B-6 Kwas foliowy Foliany, jedzenie Kwas foliowy, DFE Cholina, całkowita Witamina B-12

Aminokwasy

Betaina Tryptofan Treonina Izoleucyna Leucyna Lizyna Metionina Cystyna Fenyloalanina Tyrozyna Walina Arginina Histydyna Alanina Kwas asparaginowy Kwas glutaminowy Glicyna Prolina Seryna Hydroksyprolina

Nasycone kwasy tłuszczowe

Nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) Kwas masłowy, NKT 4:0 Kwas kapronowy, NKT 6:0 Kwas kaprylowy, NKT 8:0 Kwas kaprynowy, NKT 10:0 Kwas laurynowy, NKT 12:0 Kwas tridecylowy, NKT 13:0 Kwas mirystynowy, NKT 14:0 Kwas pentadecylowy, NKT 15:0 Kwas palmitynowy, NKT 16:0 Kwas margarynowy, NKT 17:0 Kwas stearynowy, NKT 18:0 Kwas arachidowy, NKT 20:0 Kwas behenowy, NKT 22:0 Kwas lignocerynowy, NKT 24:0

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (JNKT) Kwas mirystooleinowy, JNKT 14:1 JNKT 15:1 Kwas palmitoleinowy, JNKT 16:1, ω-7 JNKT 16:1 c Kwas margarolowy, JNKT 17:1 Kwas oleinowy, JNKT 18:1, ω-9 JNKT 18:1 c Kwas eikozenowy, JNKT 20:1 Kwas erukowy, JNKT 22:1, ω-9 JNKT 22:1 c Kwas nerwonowy, JNKT 24:1 c, ω-9

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) Kwas linolowy, WNKT 18:2, ω-6 WNKT 18:2 n-6 c,c WNKT 18:2 CLA WNKT 18:2 i Kwas linolenowy, WNKT 18:3 Kwas alfa-linolenowy, WNKT 18:3 n-3 c,c,c (ALA) Kwas gamma-linolenowy, WNKT 18:3 n-6 c,c,c WNKT 18:3 i Kwas stearydonowy, WNKT 18:4, ω-3 WNKT 20:2 n-6 c,c WNKT 20:3 Kwas eikozatrienowy, WNKT 20:3 n-3, ω-3 Kwas dihomo-gamma-linolenowy, WNKT 20:3 n-6, ω-6 Kwas arachidonowy, WNKT 20:4, ω-6 WNKT 2:4 n-6 WNKT 2:5 n-3 (EPA) Kwas adrenalinowy, WNKT 22:4 Kwas dokozapentaenowy, WNKT 22:5 n-3 (DPA), ω-3 Kwas dokozaheksaenowy, WNKT 22:6 n-3 (DHA), ω-3

Kwasy tłuszczowe trans

Kwasy tłuszczowe trans (KTT) Transmonoenowe kwasy tłuszczowe KTT 16:1 t KTT 18:1 t KTT 22:1 t KTT 18:2 t bliżej nieokreślony KTT 18:2 t, t Transpolienowe kwasy tłuszczowe

Sterole

Cholesterol Fitosterole Stigmasterol Kampesterol Beta-sitosterol

Inny

Alkohol, etyl Kofeina Teobromina