Sementes de sésamo (com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
24%
567 kcal
Calorias
22%
17 g
Proteína
8%
26 g
Carboidrato
57%
48 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 5.00 g
-
Calorias 567.00 kcal
24%
Proteína 16.96 g
22%
Gordura (lipídios) 48.00 g
57%
Cinzas 4.00 g
-
Carboidrato 26.04 g
8%
Fibra 16.90 g
-
Açúcares 0.48 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 131.00 mg
13%
Ferro, Fe 7.78 mg
77%
Magnésio, Mg 346.00 mg
86%
Fósforo, P 774.00 mg
110%
Potássio, K 406.00 mg
8%
Sódio, Na 588.00 mg
45%
Zinco, Zn 10.23 mg
93%
Cobre, Cu 1.46 mg
161%
Manganês, Mn 1.43 mg
62%
Selênio, Se 34.40 mcg
62%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 3.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 40.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.25 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 1.21 mg
100%
Riboflavina 0.47 mg
35%
Niacina 5.44 mg
33%
Ácido pantotênico 0.68 mg
13%
Vitamina B-6 0.15 mg
11%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 96.00 mcg
24%
Folato, DFE 96.00 mcg
24%
Colina, total 25.60 mg
5%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.37 g
46%
Treonina 0.70 g
29%
Isoleucina 0.73 g
36%
Leucina 1.30 g
28%
Lisina 0.54 g
13%
Metionina 0.56 g
31%
Cistina 0.34 g
19%
Fenilalanina 0.90 g
20%
Tirosina 0.71 g
16%
Valina 0.95 g
37%
arginina 2.52 g
41%
Histidina 0.50 g
23%
Alanina 0.89 g
13%
Ácido aspártico 1.57 g
12%
Ácido glutâmico 3.78 g
27%
Glicina 1.16 g
33%
Prolina 0.77 g
17%
Serina 0.93 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 6.72 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.12 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.29 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.02 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 18.13 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.14 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 17.90 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.07 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 21.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 20.65 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.36 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg