Klettenwurzel zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
88 kcal
Kalorien
2%
2 g
Eiweiß
6%
21 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 75.64 g
-
Kalorien 88.00 kcal
3%
Eiweiß 2.09 g
2%
Fett (Gesamtlipid) 0.14 g
0%
Asche 0.98 g
-
Kohlenhydrat 21.15 g
6%
Ballaststoffe 1.80 g
-
Zucker 3.55 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 49.00 mg
4%
Eisen, Fe 0.77 mg
7%
Magnesium, Mg 39.00 mg
9%
Phosphor, P 93.00 mg
13%
Kalium, K 360.00 mg
7%
Natrium, Na 4.00 mg
0%
Zink, Zn 0.38 mg
3%
Kupfer, Cu 0.09 mg
9%
Mangan, Mn 0.27 mg
11%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.46 mg
3%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.60 mg
2%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 0.32 mg
2%
Pantothensäure 0.35 mg
7%
Vitamin B-6 0.28 mg
21%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 20.00 mcg
5%
Folat, DFE 20.00 mcg
5%
Cholin, total 14.30 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.01 g
1%
Threonin 0.04 g
1%
Isoleucin 0.04 g
2%
Leucin 0.04 g
0%
Lysin 0.09 g
2%
Methionin 0.01 g
0%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.05 g
1%
Tyrosin 0.02 g
0%
Valin 0.05 g
1%
Arginin 0.14 g
2%
Histidin 0.04 g
2%
Alanin 0.03 g
0%
Asparaginsäure 0.24 g
1%
Glutaminsäure 0.22 g
1%
Glycin 0.04 g
1%
Prolin 0.07 g
1%
Serin 0.03 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.04 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.06 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg