Mungbohnen zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
105 kcal
Kalorien
9%
7 g
Eiweiß
6%
19 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.66 g
-
Kalorien 105.00 kcal
4%
Eiweiß 7.02 g
9%
Fett (Gesamtlipid) 0.38 g
0%
Asche 0.79 g
-
Kohlenhydrat 19.15 g
6%
Ballaststoffe 7.60 g
-
Zucker 2.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 27.00 mg
2%
Eisen, Fe 1.40 mg
13%
Magnesium, Mg 48.00 mg
12%
Phosphor, P 99.00 mg
14%
Kalium, K 266.00 mg
5%
Natrium, Na 2.00 mg
0%
Zink, Zn 0.84 mg
7%
Kupfer, Cu 0.16 mg
17%
Mangan, Mn 0.30 mg
12%
Selen, Se 2.50 mcg
4%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 14.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.70 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg
1%
Thiamin 0.16 mg
13%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 0.58 mg
3%
Pantothensäure 0.41 mg
8%
Vitamin B-6 0.07 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 159.00 mcg
39%
Folat, DFE 159.00 mcg
39%
Cholin, total 29.40 mg
5%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.08 g
9%
Threonin 0.23 g
9%
Isoleucin 0.30 g
14%
Leucin 0.54 g
11%
Lysin 0.49 g
11%
Methionin 0.08 g
4%
Cystin 0.06 g
3%
Phenylalanin 0.43 g
9%
Tyrosin 0.21 g
4%
Valin 0.36 g
14%
Arginin 0.49 g
8%
Histidin 0.21 g
9%
Alanin 0.31 g
4%
Asparaginsäure 0.81 g
6%
Glutaminsäure 1.26 g
9%
Glycin 0.28 g
8%
Prolin 0.32 g
7%
Serin 0.35 g
4%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg