Mungbohnen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.66 g

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 7.02 g

9%

Fett (Gesamtlipid) 0.38 g

0%

Asche 0.79 g

-

Kohlenhydrat 19.15 g

6%

Ballaststoffe 7.60 g

-

Zucker 2.00 g

-

Kalzium, Ca 27.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.40 mg

13%

Magnesium, Mg 48.00 mg

12%

Phosphor, P 99.00 mg

14%

Kalium, K 266.00 mg

5%

Natrium, Na 120.00 mg

9%

Zink, Zn 0.84 mg

7%

Kupfer, Cu 0.16 mg

17%

Mangan, Mn 0.30 mg

12%

Selen, Se 2.50 mcg

4%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 14.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.70 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 0.58 mg

3%

Pantothensäure 0.41 mg

8%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 159.00 mcg

39%

Folat, DFE 159.00 mcg

39%

Cholin, total 29.40 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.08 g

9%

Threonin 0.23 g

9%

Isoleucin 0.30 g

14%

Leucin 0.54 g

11%

Lysin 0.49 g

11%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.06 g

3%

Phenylalanin 0.43 g

9%

Tyrosin 0.21 g

4%

Valin 0.36 g

14%

Arginin 0.49 g

8%

Histidin 0.21 g

9%

Alanin 0.31 g

4%

Asparaginsäure 0.81 g

6%

Glutaminsäure 1.26 g

9%

Glycin 0.28 g

8%

Prolin 0.32 g

7%

Serin 0.35 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg