Gekeimte Mungbohnen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 84.30 g

-

Kalorien 50.00 kcal

2%

Eiweiß 4.30 g

5%

Fett (Gesamtlipid) 0.21 g

0%

Asche 0.60 g

-

Kohlenhydrat 10.59 g

3%

Ballaststoffe 1.90 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.90 mg

19%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 79.00 mg

11%

Kalium, K 219.00 mg

4%

Natrium, Na 9.00 mg

0%

Zink, Zn 0.90 mg

8%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.29 mg

12%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 16.00 mg

17%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.18 mg

13%

Niacin 1.20 mg

7%

Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B-6 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 70.00 mcg

17%

Folat, DFE 70.00 mcg

17%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.06 g

7%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.21 g

10%

Leucin 0.28 g

5%

Lysin 0.26 g

6%

Methionin 0.05 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.18 g

4%

Tyrosin 0.08 g

1%

Valin 0.20 g

8%

Arginin 0.31 g

5%

Histidin 0.11 g

5%

Alanin 0.16 g

2%

Asparaginsäure 0.75 g

6%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.10 g

2%

Serin 0.05 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg