Gekeimte Mungbohnen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 84.30 g

4%

Kalorien 50.00 kcal

2%

Eiweiß 4.30 g

5%

Fette 0.21 g

0%

Asche 0.60 g

-

Kohlenhydrate 10.59 g

3%

Ballaststoffe 1.90 g

-

Kalzium Ca 13.00 mg

1%

Eisen Fe 1.90 mg

19%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 79.00 mg

11%

Kalium K 219.00 mg

4%

Natrium Na 9.00 mg

0%

Zink Zn 0.90 mg

8%

Kupfer Cu 0.26 mg

28%

Mangan Mn 0.29 mg

12%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 16.00 mg

17%

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

11%

Vitamin B2 Riboflavin 0.18 mg

13%

Vitamin B3 Niacin 1.20 mg

7%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 70.00 mcg

17%

Vitamin B9 Folate DFE 70.00 mcg

17%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.06 g

7%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.21 g

10%

Leucin 0.28 g

5%

Lysin 0.26 g

6%

Methionin 0.05 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.18 g

4%

Tyrosin 0.08 g

1%

Valin 0.20 g

8%

Arginin 0.31 g

5%

Histidin 0.11 g

5%

Alanin 0.16 g

2%

Asparaginsäure 0.75 g

6%

Glutaminsäure 0.25 g

1%

Glycin 0.10 g

2%

Serin 0.05 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.06 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.07 g

Octadecadiensäure 0.06 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg