Gekeimte Mungbohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.52 g

4%

Kalorien 26.40 kcal

1%

Eiweiß 2.56 g

3%

Fette 0.13 g

0%

Asche 0.51 g

-

Kohlenhydrate 5.29 g

1%

Ballaststoffe 1.22 g

-

Zucker 2.63 g

-

Kalzium Ca 12.80 mg

1%

Eisen Fe 0.91 mg

9%

Magnesium Mg 18.20 mg

4%

Phosphor P 44.20 mg

6%

Kalium K 119.40 mg

2%

Natrium Na 62.60 mg

4%

Zink Zn 0.51 mg

4%

Kupfer Cu 0.16 mg

18%

Mangan Mn 0.17 mg

7%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 4.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 4.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.07 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 22.95 mcg

19%

Vitamin C Ascorbinsäure 10.46 mg

11%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 0.76 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 10.50 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 39.80 mcg

9%

Vitamin B9 Folate DFE 39.80 mcg

9%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.12 g

6%

Leucin 0.16 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.18 g

2%

Histidin 0.06 g

3%

Alanin 0.09 g

1%

Asparaginsäure 0.44 g

3%

Glutaminsäure 0.15 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Serin 0.03 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.02 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 15.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg