Gekeimte Mungbohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.40 g

-

Kalorien 30.00 kcal

1%

Eiweiß 3.04 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.18 g

0%

Asche 0.44 g

-

Kohlenhydrat 5.94 g

1%

Ballaststoffe 1.80 g

-

Zucker 4.13 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.91 mg

9%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 54.00 mg

7%

Kalium, K 149.00 mg

3%

Natrium, Na 6.00 mg

0%

Zink, Zn 0.41 mg

3%

Kupfer, Cu 0.16 mg

18%

Mangan, Mn 0.19 mg

8%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 6.00 mcg

0%

Carotin, alpha 6.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 6.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.10 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 33.00 mcg

27%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.20 mg

14%

Thiamin 0.08 mg

7%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 0.75 mg

4%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 61.00 mcg

15%

Folat, DFE 61.00 mcg

15%

Cholin, total 14.40 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.13 g

6%

Leucin 0.18 g

3%

Lysin 0.17 g

4%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.12 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.20 g

3%

Histidin 0.07 g

3%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.48 g

3%

Glutaminsäure 0.16 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Serin 0.03 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 15.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg