Mungbohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.46 g

2%

Kalorien 185.67 kcal

8%

Eiweiß 12.63 g

16%

Fette 0.64 g

0%

Asche 1.63 g

-

Kohlenhydrate 33.64 g

10%

Ballaststoffe 10.50 g

-

Zucker 3.53 g

-

Kalzium Ca 62.00 mg

6%

Eisen Fe 3.18 mg

31%

Magnesium Mg 95.00 mg

23%

Phosphor P 188.33 mg

26%

Kalium K 592.67 mg

12%

Natrium Na 85.00 mg

6%

Zink Zn 1.45 mg

13%

Kupfer Cu 0.42 mg

46%

Mangan Mn 0.54 mg

23%

Selen Se 4.40 mcg

7%

Vitamin A 2.67 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 32.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.27 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 4.80 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.27 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.32 mg

26%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 1.14 mg

7%

Vitamin B4 Cholin 52.23 mg

10%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.91 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 314.33 mcg

78%

Vitamin B9 Folate DFE 314.33 mcg

78%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.41 g

17%

Isoleucin 0.53 g

26%

Leucin 0.98 g

21%

Lysin 0.88 g

21%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.65 g

26%

Arginin 0.89 g

14%

Histidin 0.37 g

17%

Alanin 0.56 g

8%

Asparaginsäure 1.46 g

11%

Glutaminsäure 2.26 g

16%

Glycin 0.51 g

14%

Prolin 0.58 g

12%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.19 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.14 g

Stearinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.09 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.09 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Octadecadiensäure 0.20 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 23.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg