Mungbohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.46 g

-

Kalorien 185.67 kcal

8%

Eiweiß 12.63 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 0.64 g

0%

Asche 1.63 g

-

Kohlenhydrat 33.64 g

10%

Ballaststoffe 10.50 g

-

Zucker 3.53 g

-

Kalzium, Ca 62.00 mg

6%

Eisen, Fe 3.18 mg

31%

Magnesium, Mg 95.00 mg

23%

Phosphor, P 188.33 mg

26%

Kalium, K 592.67 mg

12%

Natrium, Na 85.00 mg

6%

Zink, Zn 1.45 mg

13%

Kupfer, Cu 0.42 mg

46%

Mangan, Mn 0.54 mg

23%

Selen, Se 4.40 mcg

7%

Vitamin A 2.67 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 32.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.80 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.27 mg

2%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 1.14 mg

7%

Pantothensäure 0.91 mg

18%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 314.33 mcg

78%

Folat, DFE 314.33 mcg

78%

Cholin, total 52.23 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.41 g

17%

Isoleucin 0.53 g

26%

Leucin 0.98 g

21%

Lysin 0.88 g

21%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.65 g

26%

Arginin 0.89 g

14%

Histidin 0.37 g

17%

Alanin 0.56 g

8%

Asparaginsäure 1.46 g

11%

Glutaminsäure 2.26 g

16%

Glycin 0.51 g

14%

Prolin 0.58 g

12%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.19 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.21 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 23.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg