Mungbohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 9.05 g

-

Kalorien 347.00 kcal

15%

Eiweiß 23.86 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 1.15 g

1%

Asche 3.32 g

-

Kohlenhydrat 62.62 g

20%

Ballaststoffe 16.30 g

-

Zucker 6.60 g

-

Kalzium, Ca 132.00 mg

13%

Eisen, Fe 6.74 mg

67%

Magnesium, Mg 189.00 mg

47%

Phosphor, P 367.00 mg

52%

Kalium, K 1246.00 mg

26%

Natrium, Na 15.00 mg

1%

Zink, Zn 2.68 mg

24%

Kupfer, Cu 0.94 mg

104%

Mangan, Mn 1.04 mg

45%

Selen, Se 8.20 mcg

14%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 68.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.51 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 9.00 mcg

7%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.80 mg

5%

Thiamin 0.62 mg

51%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 2.25 mg

14%

Pantothensäure 1.91 mg

38%

Vitamin B-6 0.38 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 625.00 mcg

156%

Folat, DFE 625.00 mcg

156%

Cholin, total 97.90 mg

19%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.78 g

32%

Isoleucin 1.01 g

50%

Leucin 1.85 g

40%

Lysin 1.66 g

40%

Methionin 0.29 g

15%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 1.44 g

32%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.05 g

15%

Asparaginsäure 2.76 g

22%

Glutaminsäure 4.26 g

31%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 1.10 g

24%

Serin 1.18 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.16 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.16 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.38 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.36 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 23.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg