Judías mung crudas - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
15%
347 kcal
Calorías
31%
24 g
Proteína
20%
63 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 9.05 g
-
Calorías 347.00 kcal
15%
Proteína 23.86 g
31%
Grasas (lípidos) 1.15 g
1%
Ceniza 3.32 g
-
Carbohidrato 62.62 g
20%
Fibra 16.30 g
-
Azúcares 6.60 g
-
Minerales
Calcio, Ca 132.00 mg
13%
Hierro, Fe 6.74 mg
67%
Magnesio, Mg 189.00 mg
47%
Fósforo, P 367.00 mg
52%
Potasio, K 1246.00 mg
26%
Sodio, Na 15.00 mg
1%
cinc, Zn 2.68 mg
24%
Cobre, Cu 0.94 mg
104%
Manganeso, Mn 1.04 mg
45%
Selenio, Se 8.20 mcg
14%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 6.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 68.00 mcg
1%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.51 mg
3%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 9.00 mcg
7%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.80 mg
5%
Tiamina 0.62 mg
51%
Riboflavina 0.23 mg
17%
Niacina 2.25 mg
14%
Ácido pantoténico 1.91 mg
38%
vitamina B-6 0.38 mg
29%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 625.00 mcg
156%
Folato, DFE 625.00 mcg
156%
Colina total 97.90 mg
19%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.26 g
32%
Treonina 0.78 g
32%
Isoleucina 1.01 g
50%
Leucina 1.85 g
40%
Lisina 1.66 g
40%
Metionina 0.29 g
15%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 1.44 g
32%
Tirosina 0.71 g
16%
Valina 1.24 g
49%
Arginina 1.67 g
27%
Histidina 0.70 g
33%
Alanina 1.05 g
15%
Ácido aspártico 2.76 g
22%
Ácido glutamico 4.26 g
31%
Glicina 0.95 g
27%
Prolina 1.10 g
24%
Serina 1.18 g
14%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.35 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.25 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.16 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.16 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.38 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteroles 23.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg