Mungbohnen zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
105 kcal
Kalorien
9%
7 g
Eiweiß
6%
19 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.66 g
3%
Kalorien 105.00 kcal
4%
Eiweiß 7.02 g
9%
Fette 0.38 g
0%
Asche 0.79 g
-
Kohlenhydrate 19.15 g
6%
Ballaststoffe 7.60 g
-
Zucker 2.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 27.00 mg
2%
Eisen Fe 1.40 mg
13%
Magnesium Mg 48.00 mg
12%
Phosphor P 99.00 mg
14%
Kalium K 266.00 mg
5%
Natrium Na 238.00 mg
18%
Zink Zn 0.84 mg
7%
Kupfer Cu 0.16 mg
17%
Mangan Mn 0.30 mg
12%
Selen Se 2.50 mcg
4%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 14.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.15 mg
1%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 2.70 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 1.00 mg
1%
Vitamin B1 Thiamin 0.16 mg
13%
Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg
4%
Vitamin B3 Niacin 0.58 mg
3%
Vitamin B4 Cholin 29.40 mg
5%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.41 mg
8%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 159.00 mcg
39%
Vitamin B9 Folate DFE 159.00 mcg
39%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.08 g
9%
Threonin 0.23 g
9%
Isoleucin 0.30 g
14%
Leucin 0.54 g
11%
Lysin 0.49 g
11%
Methionin 0.08 g
4%
Cystin 0.06 g
3%
Phenylalanin 0.43 g
9%
Tyrosin 0.21 g
4%
Valin 0.36 g
14%
Arginin 0.49 g
8%
Histidin 0.21 g
9%
Alanin 0.31 g
4%
Asparaginsäure 0.81 g
6%
Glutaminsäure 1.26 g
9%
Glycin 0.28 g
8%
Prolin 0.32 g
7%
Serin 0.35 g
4%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.12 g
Palmitinsäure 0.08 g
Stearinsäure 0.02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g
Octadecensäure 0.05 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.13 g
Octadecadiensäure 0.12 g
Octadecatriensäure 0.01 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg