Jamswurzel gekocht oder gebacken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.13 g

-

Kalorien 115.00 kcal

5%

Eiweiß 1.49 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.14 g

0%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrat 27.24 g

8%

Ballaststoffe 3.90 g

-

Zucker 0.49 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.52 mg

5%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 49.00 mg

7%

Kalium, K 670.00 mg

14%

Natrium, Na 126.00 mg

9%

Zink, Zn 0.20 mg

1%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.37 mg

16%

Selen, Se 0.70 mcg

1%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 73.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.34 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.10 mg

13%

Thiamin 0.10 mg

7%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 0.55 mg

3%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 16.20 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.05 g

2%

Isoleucin 0.05 g

2%

Leucin 0.09 g

2%

Lysin 0.06 g

1%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.06 g

2%

Arginin 0.12 g

2%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.15 g

1%

Glutaminsäure 0.18 g

1%

Glycin 0.05 g

1%

Prolin 0.05 g

1%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg