Couves de bruxelas fervidas (com sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
36 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
2%
7 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 88.90 g
-
Calorias 36.00 kcal
1%
Proteína 2.55 g
3%
Gordura (lipídios) 0.50 g
0%
Cinzas 0.95 g
-
Carboidrato 7.10 g
2%
Fibra 2.60 g
-
Açúcares 1.74 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 36.00 mg
3%
Ferro, Fe 1.20 mg
12%
Magnésio, Mg 20.00 mg
5%
Fósforo, P 56.00 mg
8%
Potássio, K 317.00 mg
6%
Sódio, Na 257.00 mg
19%
Zinco, Zn 0.33 mg
3%
Cobre, Cu 0.08 mg
9%
Manganês, Mn 0.23 mg
9%
Selênio, Se 1.50 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 39.00 mcg
4%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 465.00 mcg
9%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 1290.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.43 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 140.30 mcg
116%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 62.00 mg
68%
Tiamina 0.11 mg
8%
Riboflavina 0.08 mg
6%
Niacina 0.61 mg
3%
Ácido pantotênico 0.25 mg
5%
Vitamina B-6 0.18 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 60.00 mcg
15%
Folato, DFE 60.00 mcg
15%
Colina, total 40.60 mg
8%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.09 g
3%
Isoleucina 0.10 g
5%
Leucina 0.11 g
2%
Lisina 0.12 g
2%
Metionina 0.02 g
1%
Cistina 0.02 g
0%
Fenilalanina 0.07 g
1%
Valina 0.12 g
4%
arginina 0.15 g
2%
Histidina 0.06 g
2%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.10 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.09 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.03 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.26 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.17 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg