Vegetais - valor nutricional, benefícios e malefícios

Sementes de alfafa Folhas de amaranto Ponta de seta Araruta Alcachofras Rúcula Espargos Rebentos de bambu Beterraba Beterraba Melão amargo Borragem Favas Brócolos Couve de brócolos Couves de bruxelas Raiz de bardana Petasite Couve Calabresa Cardo Cenoura Sumo de cenoura Mandioca Catsup Couve-flor Aipo-rábano Aipo Alface Acelga Chuchu Chicória Verduras de chicória Raízes de chicória Cebolinho Chowchow Guirlanda de crisântemos Folhas de crisântemo Fungos das orelhas das nuvens Couve Folhas de coentros Milho Salada de calos Feijão-frade Agrião de jardim Pepino Folhas de dente-de-leão Doca Folhas de coxinha Vagens de coxinha Edamame Berinjela Endívia Epazote Papaia Escarola Bolbo de funcho Fetos Folhas de erva-de-fogo Alho Raiz de gengibre Folhas de uva Palmito Feijão jacinto Alcachofras de jerusalém Orelha de judeu (pepeao) Erva-doce de juta (molokhia) Couve Kanpyo Couve-rábano Quartos de borrego Alho francês Erva-cidreira (citronela) Alface Feijão-de-lima Raiz de lótus Espinafres malabar (basella) Inhame da montanha Cogumelos Mostarda verde Espinafres mostarda Espinafres da nova zelândia Nopales Quiabo Cebola Salsa Pastinaca Pimenta Pimento Poi Rebentos de pokeberry Batata Farinha de batata Panquecas de batata Folhados de batata Abóbora Beldroegas Radicchio Rabanete Sementes de rabanete Rutabaga Salsifis Chucrute Algas Flor de sesbânia Chalota Feijão-vagem Espinafres Suflê de espinafre Abóbora Succotash Batata-doce Folhas de batata-doce Folhados de batata-doce Taro Tomatillos Sumo de tomate Pasta de tomate Tomate em pó Puré de tomate Molho de tomate Tomates Cabaça de toalha Xaxim Nabos Raiz de wasabi Convolvulus de água Castanhas de água Agrião Cabaça de cera Inhame Jicama de feijão Feijão de um metro Yautia (malanga)