Mostarda verde - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
25 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
1%
4 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 91.87 g
-
Calorias 24.75 kcal
1%
Proteína 2.62 g
3%
Gordura (lipídios) 0.41 g
0%
Cinzas 0.84 g
-
Carboidrato 4.28 g
1%
Fibra 2.63 g
-
Açúcares 1.38 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 116.75 mg
11%
Ferro, Fe 1.17 mg
11%
Magnésio, Mg 18.25 mg
4%
Fósforo, P 43.00 mg
6%
Potássio, K 219.50 mg
4%
Sódio, Na 77.50 mg
5%
Zinco, Zn 0.21 mg
1%
Cobre, Cu 0.12 mg
13%
Manganês, Mn 0.34 mg
14%
Selênio, Se 0.70 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 388.50 mcg
43%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 5163.33 mcg
103%
Caroteno, alfa 9.33 mcg
0%
Criptoxantina, beta 36.67 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 8010.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.86 mg
12%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 480.97 mcg
400%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 36.48 mg
40%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 0.50 mg
3%
Ácido pantotênico 0.12 mg
2%
Vitamina B-6 0.13 mg
9%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 42.00 mcg
10%
Folato, DFE 42.00 mcg
10%
Colina, total 0.40 mg
0%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.08 g
1%
Lisina 0.11 g
2%
Metionina 0.02 g
1%
Cistina 0.04 g
2%
Fenilalanina 0.07 g
1%
Tirosina 0.13 g
3%
Valina 0.10 g
3%
arginina 0.18 g
2%
Histidina 0.05 g
2%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.01 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.11 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.02 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.07 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.05 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg