Senfkörner – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.87 g

-

Kalorien 24.75 kcal

1%

Eiweiß 2.62 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.41 g

0%

Asche 0.84 g

-

Kohlenhydrat 4.28 g

1%

Ballaststoffe 2.63 g

-

Zucker 1.38 g

-

Kalzium, Ca 116.75 mg

11%

Eisen, Fe 1.17 mg

11%

Magnesium, Mg 18.25 mg

4%

Phosphor, P 43.00 mg

6%

Kalium, K 219.50 mg

4%

Natrium, Na 77.50 mg

5%

Zink, Zn 0.21 mg

1%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.34 mg

14%

Selen, Se 0.70 mcg

1%

Vitamin A 388.50 mcg

43%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5163.33 mcg

103%

Carotin, alpha 9.33 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 36.67 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 8010.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.86 mg

12%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 480.97 mcg

400%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 36.48 mg

40%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.50 mg

3%

Pantothensäure 0.12 mg

2%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 42.00 mcg

10%

Folat, DFE 42.00 mcg

10%

Cholin, total 0.40 mg

0%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.08 g

1%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.13 g

3%

Valin 0.10 g

3%

Arginin 0.18 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.01 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg