Batata-doce - composição, benefícios e malefícios

Água 75.35 g

-

Calorias 96.13 kcal

4%

Proteína 1.57 g

2%

Gordura (lipídios) 0.57 g

0%

Cinzas 0.96 g

-

Carboidrato 21.56 g

6%

Fibra 2.53 g

-

Açúcares 8.70 g

-

Sacarose 6.08 g

-

Glicose (dextrose) 0.59 g

-

Frutose 0.48 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 2.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 7.44 g

-

Cálcio, Ca 30.63 mg

3%

Ferro, Fe 0.71 mg

7%

Magnésio, Mg 21.50 mg

5%

Fósforo, P 42.25 mg

6%

Potássio, K 325.25 mg

6%

Sódio, Na 100.63 mg

7%

Zinco, Zn 0.25 mg

2%

Cobre, Cu 0.14 mg

15%

Manganês, Mn 0.42 mg

18%

Selênio, Se 0.44 mcg

0%

Flúor, F 8.00 mcg

0%

Vitamina A 644.29 mcg

71%

Retinol 3.50 mcg

0%

Caroteno, beta 7682.00 mcg

153%

Caroteno, alfa 8.33 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.78 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.01 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 2.13 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 14.49 mg

16%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.06 mg

4%

Niacina 0.79 mg

4%

Ácido pantotênico 0.63 mg

12%

Vitamina B-6 0.19 mg

14%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 9.88 mcg

2%

Folato, DFE 9.88 mcg

2%

Colina, total 12.10 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 23.07 mg

-

Triptofano 0.03 g

3%

Treonina 0.08 g

3%

Isoleucina 0.06 g

3%

Leucina 0.10 g

2%

Lisina 0.07 g

1%

Metionina 0.03 g

1%

Cistina 0.02 g

1%

Fenilalanina 0.09 g

2%

Tirosina 0.04 g

0%

Valina 0.09 g

3%

arginina 0.06 g

1%

Histidina 0.03 g

1%

Alanina 0.08 g

1%

Ácido aspártico 0.36 g

2%

Ácido glutâmico 0.16 g

1%

Glicina 0.07 g

1%

Prolina 0.06 g

1%

Serina 0.09 g

1%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.31 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.02 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.01 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.01 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.15 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.11 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.11 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.09 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.02 g

Colesterol 1.13 mg

Fitoesteróis 6.00 mg

Estigmasterol 0.00 mg

Campesterol 0.00 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg