Patate douce - composición, beneficios y daños

Eau 75.35 g

-

Calories 96.13 kcal

4%

Protéine 1.57 g

2%

Gras (lipides) 0.57 g

0%

Cendre 0.96 g

-

Glucides 21.56 g

6%

Fibres 2.53 g

-

Sucres 8.70 g

-

Saccharose 6.08 g

-

Glucose (dextrose) 0.59 g

-

Fructose 0.48 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 2.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 7.44 g

-

Calcium, Ca 30.63 mg

3%

Fer, Fe 0.71 mg

7%

Magnésium, Mg 21.50 mg

5%

Phosphore, P 42.25 mg

6%

Potassium, K 325.25 mg

6%

Sodium, Na 100.63 mg

7%

Zinc, Zn 0.25 mg

2%

Cuivre, Cu 0.14 mg

15%

Manganèse, Mn 0.42 mg

18%

Sélénium, Se 0.44 mcg

0%

Fluorure, F 8.00 mcg

0%

Vitamine A 644.29 mcg

71%

Rétinol 3.50 mcg

0%

Carotène, bêta 7682.00 mcg

153%

Carotène, alpha 8.33 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.78 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 0.01 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.10 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 2.13 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 14.49 mg

16%

Thiamine 0.07 mg

5%

Riboflavine 0.06 mg

4%

Niacine 0.79 mg

4%

Acide pantothénique 0.63 mg

12%

Vitamine B-6 0.19 mg

14%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 9.88 mcg

2%

Folate, DFE 9.88 mcg

2%

Choline, totale 12.10 mg

2%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 23.07 mg

-

Tryptophane 0.03 g

3%

Thréonine 0.08 g

3%

Isoleucine 0.06 g

3%

Leucine 0.10 g

2%

Lysine 0.07 g

1%

Méthionine 0.03 g

1%

Cystine 0.02 g

1%

Phénylalanine 0.09 g

2%

Tyrosine 0.04 g

0%

Valine 0.09 g

3%

Arginine 0.06 g

1%

Histidine 0.03 g

1%

Alanine 0.08 g

1%

L'acide aspartique 0.36 g

2%

Acide glutamique 0.16 g

1%

Glycine 0.07 g

1%

Proline 0.06 g

1%

Sérine 0.09 g

1%

Acides gras saturés (AGS) 0.31 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.02 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.01 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.01 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.02 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.04 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.15 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.05 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.11 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.11 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.09 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.02 g

Cholestérol 1.13 mg

Phytostérols 6.00 mg

Stigmastérol 0.00 mg

Campestérol 0.00 mg

Bêta-sitostérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg