Patate douce cuite - composición, beneficios y daños

Eau 74.91 g

-

Calories 99.20 kcal

4%

Protéine 1.53 g

2%

Gras (lipides) 0.82 g

0%

Cendre 0.93 g

-

Glucides 21.80 g

7%

Fibres 2.74 g

-

Sucres 10.34 g

-

Saccharose 6.80 g

-

Glucose (dextrose) 0.52 g

-

Fructose 0.43 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 2.58 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 6.14 g

-

Calcium, Ca 31.20 mg

3%

Fer, Fe 0.72 mg

7%

Magnésium, Mg 20.60 mg

5%

Phosphore, P 39.40 mg

5%

Potassium, K 317.60 mg

6%

Sodium, Na 138.20 mg

10%

Zinc, Zn 0.24 mg

2%

Cuivre, Cu 0.12 mg

13%

Manganèse, Mn 0.39 mg

17%

Sélénium, Se 0.32 mcg

0%

Fluorure, F 8.00 mcg

0%

Vitamine A 721.00 mcg

80%

Rétinol 5.60 mcg

0%

Carotène, bêta 8563.75 mcg

171%

Carotène, alpha 10.75 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.84 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 0.02 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.10 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 2.18 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 14.76 mg

16%

Thiamine 0.07 mg

5%

Riboflavine 0.07 mg

5%

Niacine 0.89 mg

5%

Acide pantothénique 0.65 mg

12%

Vitamine B-6 0.19 mg

14%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 6.00 mcg

1%

Folate, DFE 6.00 mcg

1%

Choline, totale 11.88 mg

2%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 23.07 mg

-

Tryptophane 0.03 g

3%

Thréonine 0.08 g

3%

Isoleucine 0.06 g

3%

Leucine 0.10 g

2%

Lysine 0.07 g

1%

Méthionine 0.03 g

1%

Cystine 0.02 g

1%

Phénylalanine 0.09 g

2%

Tyrosine 0.04 g

0%

Valine 0.09 g

3%

Arginine 0.06 g

0%

Histidine 0.03 g

1%

Alanine 0.08 g

1%

L'acide aspartique 0.36 g

2%

Acide glutamique 0.16 g

1%

Glycine 0.07 g

1%

Proline 0.06 g

1%

Sérine 0.09 g

1%

Acides gras saturés (AGS) 0.47 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.03 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.02 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.01 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.02 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.06 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.22 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.08 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.18 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.17 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.10 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.10 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.03 g

Cholestérol 1.80 mg

Phytostérols 0.00 mg

Stigmastérol 0.00 mg

Campestérol 0.00 mg

Bêta-sitostérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg