Batata cocida - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
99 kcal
Calorías
2%
2 g
Proteína
7%
22 g
Carbohidrato
0%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 74.91 g
-
Calorías 99.20 kcal
4%
Proteína 1.53 g
2%
Grasas (lípidos) 0.82 g
0%
Ceniza 0.93 g
-
Carbohidrato 21.80 g
7%
Fibra 2.74 g
-
Azúcares 10.34 g
-
Sacarosa 6.80 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.52 g
-
Fructosa 0.43 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 2.58 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 6.14 g
-
Minerales
Calcio, Ca 31.20 mg
3%
Hierro, Fe 0.72 mg
7%
Magnesio, Mg 20.60 mg
5%
Fósforo, P 39.40 mg
5%
Potasio, K 317.60 mg
6%
Sodio, Na 138.20 mg
10%
cinc, Zn 0.24 mg
2%
Cobre, Cu 0.12 mg
13%
Manganeso, Mn 0.39 mg
17%
Selenio, Se 0.32 mcg
0%
Fluoruro, F 8.00 mcg
0%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 721.00 mcg
80%
Retinol 5.60 mcg
0%
Caroteno, beta 8563.75 mcg
171%
Caroteno, alfa 10.75 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.84 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.02 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.18 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 14.76 mg
16%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 0.89 mg
5%
Ácido pantoténico 0.65 mg
12%
vitamina B-6 0.19 mg
14%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina total 11.88 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 23.07 mg
-
Triptófano 0.03 g
3%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.06 g
3%
Leucina 0.10 g
2%
Lisina 0.07 g
1%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.09 g
2%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.09 g
3%
Arginina 0.06 g
0%
Histidina 0.03 g
1%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.36 g
2%
Ácido glutamico 0.16 g
1%
Glicina 0.07 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.09 g
1%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.47 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.03 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.02 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.01 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.22 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.08 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.18 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.17 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.10 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.10 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.03 g
Esteroles
Colesterol 1.80 mg
Fitoesteroles 0.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 0.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg