Süßkartoffel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.35 g

3%

Kalorien 96.13 kcal

4%

Eiweiß 1.57 g

2%

Fette 0.57 g

0%

Asche 0.96 g

-

Kohlenhydrate 21.56 g

6%

Ballaststoffe 2.53 g

-

Zucker 8.70 g

-

Saccharose 6.08 g

-

Traubenzucker 0.59 g

-

Fruchtzucker 0.48 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 2.15 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 7.44 g

-

Kalzium Ca 30.63 mg

3%

Eisen Fe 0.71 mg

7%

Magnesium Mg 21.50 mg

5%

Phosphor P 42.25 mg

6%

Kalium K 325.25 mg

6%

Natrium Na 100.63 mg

7%

Zink Zn 0.25 mg

2%

Kupfer Cu 0.14 mg

15%

Mangan Mn 0.42 mg

18%

Selen Se 0.44 mcg

0%

Fluorid F 8.00 mcg

0%

Vitamin A 644.29 mcg

71%

Retinol 3.50 mcg

0%

Beta-Carotin 7682.00 mcg

153%

Alpha-Carotin 8.33 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.78 mg

5%

Vitamin D Calciferol 0.01 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.13 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 14.49 mg

16%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 0.79 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 12.10 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.88 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.88 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 23.07 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.06 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.07 g

1%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.09 g

3%

Arginin 0.06 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.08 g

1%

Asparaginsäure 0.36 g

2%

Glutaminsäure 0.16 g

1%

Glycin 0.07 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.31 g

Butansäure 0.02 g

Capronsäure 0.01 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.04 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.15 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.05 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.11 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.01 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.11 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.09 g

Octadecadiensäure 0.08 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.02 g

Cholesterin 1.13 mg

Phytosterole 6.00 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 0.00 mg

Beta-Sitosterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg