Süßkartoffel roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.28 g

-

Kalorien 86.00 kcal

3%

Eiweiß 1.57 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.05 g

0%

Asche 0.99 g

-

Kohlenhydrat 20.12 g

6%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 4.18 g

-

Saccharose 2.52 g

-

Glukose (dextrose) 0.96 g

-

Fruktose 0.70 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 12.65 g

-

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.61 mg

6%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 47.00 mg

6%

Kalium, K 337.00 mg

7%

Natrium, Na 55.00 mg

4%

Zink, Zn 0.30 mg

2%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.26 mg

11%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 709.00 mcg

78%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 8509.00 mcg

170%

Carotin, alpha 7.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.26 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.80 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.40 mg

2%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 0.56 mg

3%

Pantothensäure 0.80 mg

16%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 12.30 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.06 g

2%

Leucin 0.09 g

2%

Lysin 0.07 g

1%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.03 g

0%

Valin 0.09 g

3%

Arginin 0.06 g

0%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.08 g

1%

Asparaginsäure 0.38 g

3%

Glutaminsäure 0.16 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.05 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 12.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg