Batata-doce crua - composição, benefícios e malefícios

Água 77.28 g

-

Calorias 86.00 kcal

3%

Proteína 1.57 g

2%

Gordura (lipídios) 0.05 g

0%

Cinzas 0.99 g

-

Carboidrato 20.12 g

6%

Fibra 3.00 g

-

Açúcares 4.18 g

-

Sacarose 2.52 g

-

Glicose (dextrose) 0.96 g

-

Frutose 0.70 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 12.65 g

-

Cálcio, Ca 30.00 mg

3%

Ferro, Fe 0.61 mg

6%

Magnésio, Mg 25.00 mg

6%

Fósforo, P 47.00 mg

6%

Potássio, K 337.00 mg

7%

Sódio, Na 55.00 mg

4%

Zinco, Zn 0.30 mg

2%

Cobre, Cu 0.15 mg

16%

Manganês, Mn 0.26 mg

11%

Selênio, Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 709.00 mcg

78%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 8509.00 mcg

170%

Caroteno, alfa 7.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.26 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.80 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.40 mg

2%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.06 mg

4%

Niacina 0.56 mg

3%

Ácido pantotênico 0.80 mg

16%

Vitamina B-6 0.21 mg

16%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 11.00 mcg

2%

Folato, DFE 11.00 mcg

2%

Colina, total 12.30 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.03 g

3%

Treonina 0.08 g

3%

Isoleucina 0.06 g

2%

Leucina 0.09 g

2%

Lisina 0.07 g

1%

Metionina 0.03 g

1%

Cistina 0.02 g

1%

Fenilalanina 0.09 g

2%

Tirosina 0.03 g

0%

Valina 0.09 g

3%

arginina 0.06 g

0%

Histidina 0.03 g

1%

Alanina 0.08 g

1%

Ácido aspártico 0.38 g

3%

Ácido glutâmico 0.16 g

1%

Glicina 0.06 g

1%

Prolina 0.05 g

1%

Serina 0.09 g

1%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.02 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.01 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 12.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg