Cogumelos - composição, benefícios e malefícios

Água 86.44 g

-

Calorias 42.91 kcal

1%

Proteína 2.95 g

3%

Gordura (lipídios) 0.42 g

0%

Cinzas 1.09 g

-

Carboidrato 9.10 g

2%

Fibra 2.58 g

-

Açúcares 1.82 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 1.27 g

-

Frutose 0.09 g

-

Lactose 0.02 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.09 g

-

Cálcio, Ca 7.04 mg

0%

Ferro, Fe 1.35 mg

13%

Magnésio, Mg 18.59 mg

4%

Fósforo, P 105.91 mg

15%

Potássio, K 382.04 mg

8%

Sódio, Na 63.35 mg

4%

Zinco, Zn 1.14 mg

10%

Cobre, Cu 0.58 mg

64%

Manganês, Mn 0.18 mg

7%

Selênio, Se 13.97 mcg

25%

Vitamina A 0.11 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 1.61 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 5.24 mcg

34%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 5.24 mcg

69%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.05 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.82 mg

0%

Tiamina 0.09 mg

7%

Riboflavina 0.32 mg

24%

Niacina 4.45 mg

27%

Ácido pantotênico 2.37 mg

47%

Vitamina B-6 0.15 mg

11%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 27.17 mcg

6%

Folato, DFE 27.55 mcg

6%

Colina, total 42.29 mg

8%

Vitamina B-12 0.01 mcg

0%

Betaína 8.21 mg

-

Triptofano 0.03 g

3%

Treonina 0.13 g

5%

Isoleucina 0.10 g

4%

Leucina 0.16 g

3%

Lisina 0.13 g

3%

Metionina 0.04 g

2%

Cistina 0.03 g

1%

Fenilalanina 0.11 g

2%

Tirosina 0.07 g

1%

Valina 0.18 g

7%

arginina 0.13 g

2%

Histidina 0.06 g

2%

Alanina 0.19 g

2%

Ácido aspártico 0.24 g

1%

Ácido glutâmico 0.51 g

3%

Glicina 0.11 g

3%

Prolina 0.10 g

2%

Serina 0.12 g

1%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.06 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.03 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

AGMI 16:1c See More 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.02 g

AGMI 18:1c See More 0.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.18 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.15 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.20 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.00 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 3.50 mg

Estigmasterol 0.00 mg

Campesterol 3.31 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg