Cogumelos shiitake - composição, benefícios e malefícios

Água 70.79 g

3%

Calorias 96.20 kcal

4%

Proteína 3.68 g

4%

Gordura 0.45 g

0%

Cinzas 1.35 g

-

Carboidrato 23.72 g

7%

Fibra 4.36 g

-

Açúcares 2.51 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 1.34 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio Ca 4.20 mg

0%

Ferro Fe 0.71 mg

7%

Magnésio Mg 39.80 mg

9%

Fósforo P 115.00 mg

16%

Potássio K 479.60 mg

10%

Sódio Na 54.20 mg

4%

Zinco Zn 2.46 mg

22%

Cobre Cu 1.45 mg

161%

Manganês Mn 0.41 mg

17%

Selénio Se 21.54 mcg

39%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.00 mg

0%

Vitamina D Calciferol 1.24 mcg

8%

Vitamina D2 Ergocalciferol 1.24 mcg

16%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.03 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.10 mg

8%

Vitamina B2 Riboflavina 0.42 mg

32%

Vitamina B3 Niacina 4.97 mg

31%

Vitamina B4 Colina 94.48 mg

18%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.39 mg

127%

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 46.40 mcg

11%

Vitamina B9 Folatos DFE 46.40 mcg

11%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Betaína 0.30 mg

-

Triptofano 0.01 g

1%

Treonina 0.18 g

7%

Isoleucina 0.15 g

7%

Leucina 0.25 g

5%

Lisina 0.14 g

3%

Metionina 0.06 g

3%

Cistina 0.06 g

3%

Fenilalanina 0.17 g

3%

Tirosina 0.11 g

2%

Valina 0.18 g

7%

Arginina 0.23 g

3%

Histidina 0.06 g

2%

Alanina 0.21 g

3%

Ácido aspártico 0.31 g

2%

Ácido glutâmico 0.93 g

6%

Glicina 0.16 g

4%

Prolina 0.15 g

3%

Serina 0.19 g

2%

Gordura saturada 0.09 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.05 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.02 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.11 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.03 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 0.05 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.03 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.09 g

Ácido octadecadienóico 0.09 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 3.50 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 6.60 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg