Champignons shiitake - composición, beneficios y daños

Eau 70.79 g

-

Calories 96.20 kcal

4%

Protéine 3.68 g

4%

Gras (lipides) 0.45 g

0%

Cendre 1.35 g

-

Glucides 23.72 g

7%

Fibres 4.36 g

-

Sucres 2.51 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose (dextrose) 1.34 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 0.00 g

-

Calcium, Ca 4.20 mg

0%

Fer, Fe 0.71 mg

7%

Magnésium, Mg 39.80 mg

9%

Phosphore, P 115.00 mg

16%

Potassium, K 479.60 mg

10%

Sodium, Na 54.20 mg

4%

Zinc, Zn 2.46 mg

22%

Cuivre, Cu 1.45 mg

161%

Manganèse, Mn 0.41 mg

17%

Sélénium, Se 21.54 mcg

39%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.00 mg

0%

Vitamine D (D2 + D3) 1.24 mcg

8%

Vitamine D2 (ergocalciférol) 1.24 mcg

16%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 1.03 mg

1%

Thiamine 0.10 mg

8%

Riboflavine 0.42 mg

32%

Niacine 4.97 mg

31%

Acide pantothénique 6.39 mg

127%

Vitamine B-6 0.35 mg

26%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 46.40 mcg

11%

Folate, DFE 46.40 mcg

11%

Choline, totale 94.48 mg

18%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 0.30 mg

-

Tryptophane 0.01 g

1%

Thréonine 0.18 g

7%

Isoleucine 0.15 g

7%

Leucine 0.25 g

5%

Lysine 0.14 g

3%

Méthionine 0.06 g

3%

Cystine 0.06 g

3%

Phénylalanine 0.17 g

3%

Tyrosine 0.11 g

2%

Valine 0.18 g

7%

Arginine 0.23 g

3%

Histidine 0.06 g

2%

Alanine 0.21 g

3%

L'acide aspartique 0.31 g

2%

Acide glutamique 0.93 g

6%

Glycine 0.16 g

4%

Proline 0.15 g

3%

Sérine 0.19 g

2%

Acides gras saturés (AGS) 0.09 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.01 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.05 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.02 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.11 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.05 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.03 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.09 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 3.50 mg

Stigmastérol 0.00 mg

Campestérol 6.60 mg

Bêta-sitostérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg