Setas shiitake - composición, beneficios y daños

Agua 70.79 g

-

Calorías 96.20 kcal

4%

Proteína 3.68 g

4%

Grasas (lípidos) 0.45 g

0%

Ceniza 1.35 g

-

Carbohidrato 23.72 g

7%

Fibra 4.36 g

-

Azúcares 2.51 g

-

Sacarosa 0.00 g

-

Glucosa (dextrosa) 1.34 g

-

Fructosa 0.00 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.00 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Almidón 0.00 g

-

Calcio, Ca 4.20 mg

0%

Hierro, Fe 0.71 mg

7%

Magnesio, Mg 39.80 mg

9%

Fósforo, P 115.00 mg

16%

Potasio, K 479.60 mg

10%

Sodio, Na 54.20 mg

4%

cinc, Zn 2.46 mg

22%

Cobre, Cu 1.45 mg

161%

Manganeso, Mn 0.41 mg

17%

Selenio, Se 21.54 mcg

39%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.00 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 1.24 mcg

8%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 1.24 mcg

16%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.03 mg

1%

Tiamina 0.10 mg

8%

Riboflavina 0.42 mg

32%

Niacina 4.97 mg

31%

Ácido pantoténico 6.39 mg

127%

vitamina B-6 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 46.40 mcg

11%

Folato, DFE 46.40 mcg

11%

Colina total 94.48 mg

18%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.30 mg

-

Triptófano 0.01 g

1%

Treonina 0.18 g

7%

Isoleucina 0.15 g

7%

Leucina 0.25 g

5%

Lisina 0.14 g

3%

Metionina 0.06 g

3%

Cistina 0.06 g

3%

Fenilalanina 0.17 g

3%

Tirosina 0.11 g

2%

Valina 0.18 g

7%

Arginina 0.23 g

3%

Histidina 0.06 g

2%

Alanina 0.21 g

3%

Ácido aspártico 0.31 g

2%

Ácido glutamico 0.93 g

6%

Glicina 0.16 g

4%

Prolina 0.15 g

3%

Serina 0.19 g

2%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.09 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.05 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.11 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.05 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.03 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.09 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteroles 3.50 mg

Estigmasterol 0.00 mg

Campesterol 6.60 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg