Funghi shiitake - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
4%
96 kcal
Calorie
4%
4 g
Proteina
7%
24 g
Carboidrato
0%
0 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 70.79 g
-
Calorie 96.20 kcal
4%
Proteina 3.68 g
4%
Grassi (lipidi) 0.45 g
0%
Cenere 1.35 g
-
Carboidrato 23.72 g
7%
Fibra 4.36 g
-
Zuccheri 2.51 g
-
Saccarosio 0.00 g
-
Glucosio (destrosio) 1.34 g
-
Fruttosio 0.00 g
-
Lattosio 0.00 g
-
Maltosio 0.00 g
-
Galattosio 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 4.20 mg
0%
Ferro, Fe 0.71 mg
7%
Magnesio, Mg 39.80 mg
9%
Fosforo, P 115.00 mg
16%
Potassio, K 479.60 mg
10%
Sodio, Na 54.20 mg
4%
Zinco, Zn 2.46 mg
22%
Rame, Cu 1.45 mg
161%
Manganese, Mn 0.41 mg
17%
Selenio, Se 21.54 mcg
39%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.00 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 1.24 mcg
8%
Vitamina D2 (ergocalciferolo) 1.24 mcg
16%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (menachinone-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 1.03 mg
1%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.42 mg
32%
Niacina 4.97 mg
31%
Acido pantotenico 6.39 mg
127%
Vitamina B-6 0.35 mg
26%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 46.40 mcg
11%
Folato, DFE 46.40 mcg
11%
Colina, totale 94.48 mg
18%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Betaina 0.30 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.18 g
7%
Isoleucina 0.15 g
7%
Leucina 0.25 g
5%
Lisina 0.14 g
3%
Metionina 0.06 g
3%
Cistina 0.06 g
3%
Fenilalanina 0.17 g
3%
Tirosina 0.11 g
2%
Valina 0.18 g
7%
Arginina 0.23 g
3%
Istidina 0.06 g
2%
Alanina 0.21 g
3%
Acido aspartico 0.31 g
2%
Acido glutammico 0.93 g
6%
Glicina 0.16 g
4%
Prolina 0.15 g
3%
Serina 0.19 g
2%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.09 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.01 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.01 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.05 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.00 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.02 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.00 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.00 g
Acido lignocerico, AGS 24:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.11 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.05 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.03 g
Acido nervonico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.09 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido adrenico, AGPI 22:4 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Fitosteroli 3.50 mg
Stigmasterolo 0.00 mg
Campesterolo 6.60 mg
Beta-sitosterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg