Ciuperci shiitake - compoziție, beneficii și rău
* rafinați proprietățile pentru rezultate mai bune
la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti
4%
96 kcal
Calorii
4%
4 g
Proteină
7%
24 g
Carbohidrați
0%
0 g
Grăsimi (lipide)
Nutrienți generali
Apă 70.79 g
-
Calorii 96.20 kcal
4%
Proteină 3.68 g
4%
Grăsimi (lipide) 0.45 g
0%
Frasin 1.35 g
-
Carbohidrați 23.72 g
7%
Fibre 4.36 g
-
Zaharuri 2.51 g
-
Zaharoza 0.00 g
-
Glucoză (dextroză) 1.34 g
-
Fructoză 0.00 g
-
Lactoză 0.00 g
-
Maltoză 0.00 g
-
Galactoză 0.00 g
-
Amidon 0.00 g
-
Minerale
Calciu, Ca 4.20 mg
0%
Fier, Fe 0.71 mg
7%
Magneziu, Mg 39.80 mg
9%
Fosfor, P 115.00 mg
16%
Potasiu, K 479.60 mg
10%
Sodiu, Na 54.20 mg
4%
Zinc, Zn 2.46 mg
22%
Cupru, Cu 1.45 mg
161%
Mangan, Mn 0.41 mg
17%
Seleniu, Se 21.54 mcg
39%
Vitamine (solubile în grăsimi)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroten, beta 0.00 mcg
0%
Caroten, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.00 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 1.24 mcg
8%
Vitamina D2 (ergocalciferol) 1.24 mcg
16%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filochinona) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (Menachinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubile în apă)
Vitamina C, acid ascorbic total 1.03 mg
1%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavină 0.42 mg
32%
Niacina 4.97 mg
31%
Acid pantotenic 6.39 mg
127%
Vitamina B-6 0.35 mg
26%
Acid folic 0.00 mcg
-
Folat, mâncare 46.40 mcg
11%
Folat, DFE 46.40 mcg
11%
Colina, total 94.48 mg
18%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacizi
Betaină 0.30 mg
-
Triptofan 0.01 g
1%
Treonina 0.18 g
7%
Isoleucina 0.15 g
7%
Leucina 0.25 g
5%
Lizina 0.14 g
3%
Metionină 0.06 g
3%
Cistina 0.06 g
3%
Fenilalanină 0.17 g
3%
Tirozină 0.11 g
2%
Valină 0.18 g
7%
Arginina 0.23 g
3%
Histidină 0.06 g
2%
Alanina 0.21 g
3%
Acid aspartic 0.31 g
2%
Acid glutamic 0.93 g
6%
Glicina 0.16 g
4%
Proline 0.15 g
3%
Serina 0.19 g
2%
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați (AGS) 0.09 g
Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g
Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g
Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g
Acid capric, AGS 10:0 0.01 g
Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g
Acid miristic, AGS 14:0 0.01 g
Acid pentadecilic, AGS 15:0 0.00 g
Acid palmitic, AGS 16:0 0.05 g
Acid margaric, AGS 17:0 0.00 g
Acid stearic, AGS 18:0 0.02 g
Acid arahidic, AGS 20:0 0.00 g
Acid behenic, AGS 22:0 0.00 g
Acid lignoceric, AGS 24:0 0.00 g
Acizi grași mononesaturați
Acizi grași mononesaturați (AGMN) 0.11 g
Acid miristoleic, AGMN 14:1 0.00 g
AGMN 15:1 0.00 g
Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.03 g
Acid margarolic, AGMN 17:1 0.00 g
Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 0.05 g
Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.00 g
Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.03 g
Acid nervonic, AGMN 24:1 c, ω−9 0.00 g
Acizi grași polinesaturați
Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.09 g
Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.09 g
Acid linolenic, AGPN 18:3 0.00 g
Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.00 g
AGPN 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPN 20:3 0.00 g
Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.00 g
AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acid adrenic, AGPN 22:4 0.00 g
Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acizi grași trans
Acizi grași trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolul 0.00 mg
Fitosteroli 3.50 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 6.60 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Alte
Alcool, etilic 0.00 g
Cofeină 0.00 mg
Teobromină 0.00 mg