Ciuperci shiitake uscate - compoziție, beneficii și rău
la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti
12%
296 kcal
Calorii
12%
10 g
Proteină
24%
75 g
Carbohidrați
1%
1 g
Grăsimi (lipide)
Nutrienți generali
Apă 9.50 g
-
Calorii 296.00 kcal
12%
Proteină 9.58 g
12%
Grăsimi (lipide) 0.99 g
1%
Frasin 4.56 g
-
Carbohidrați 75.37 g
24%
Fibre 11.50 g
-
Zaharuri 2.21 g
-
Minerale
Calciu, Ca 11.00 mg
1%
Fier, Fe 1.72 mg
17%
Magneziu, Mg 132.00 mg
33%
Fosfor, P 294.00 mg
42%
Potasiu, K 1534.00 mg
32%
Sodiu, Na 13.00 mg
1%
Zinc, Zn 7.66 mg
69%
Cupru, Cu 5.17 mg
573%
Mangan, Mn 1.18 mg
51%
Seleniu, Se 46.10 mcg
83%
Vitamine (solubile în grăsimi)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroten, beta 0.00 mcg
0%
Caroten, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.00 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 3.90 mcg
26%
Vitamina D2 (ergocalciferol) 3.90 mcg
52%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filochinona) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubile în apă)
Vitamina C, acid ascorbic total 3.50 mg
3%
Tiamina 0.30 mg
25%
Riboflavină 1.27 mg
97%
Niacina 14.10 mg
88%
Acid pantotenic 21.88 mg
437%
Vitamina B-6 0.97 mg
74%
Acid folic 0.00 mcg
-
Folat, mâncare 163.00 mcg
40%
Folat, DFE 163.00 mcg
40%
Colina, total 201.70 mg
40%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacizi
Triptofan 0.03 g
3%
Treonina 0.50 g
20%
Isoleucina 0.41 g
20%
Leucina 0.68 g
14%
Lizina 0.34 g
8%
Metionină 0.18 g
9%
Cistina 0.20 g
10%
Fenilalanină 0.49 g
11%
Tirozină 0.32 g
7%
Valină 0.49 g
19%
Arginina 0.65 g
10%
Histidină 0.16 g
7%
Alanina 0.57 g
8%
Acid aspartic 0.76 g
6%
Acid glutamic 2.58 g
18%
Glicina 0.41 g
11%
Proline 0.41 g
9%
Serina 0.51 g
6%
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați (AGS) 0.23 g
Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g
Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g
Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g
Acid capric, AGS 10:0 0.02 g
Acid lauric, AGS 12:0 0.01 g
Acid miristic, AGS 14:0 0.02 g
Acid palmitic, AGS 16:0 0.12 g
Acid stearic, AGS 18:0 0.05 g
Acizi grași mononesaturați
Acizi grași mononesaturați (AGMN) 0.32 g
Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.09 g
Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 0.15 g
Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.00 g
Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.08 g
Acizi grași polinesaturați
Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.15 g
Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.14 g
Acid linolenic, AGPN 18:3 0.01 g
Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.00 g
Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.00 g
AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acizi grași trans
Acizi grași trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolul 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 20.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Alte
Alcool, etilic 0.00 g
Cofeină 0.00 mg
Teobromină 0.00 mg