Champignons shiitake séchés - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
12%
296 kcal
Calories
12%
10 g
Protéine
24%
75 g
Glucides
1%
1 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 9.50 g
-
Calories 296.00 kcal
12%
Protéine 9.58 g
12%
Gras (lipides) 0.99 g
1%
Cendre 4.56 g
-
Glucides 75.37 g
24%
Fibres 11.50 g
-
Sucres 2.21 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 11.00 mg
1%
Fer, Fe 1.72 mg
17%
Magnésium, Mg 132.00 mg
33%
Phosphore, P 294.00 mg
42%
Potassium, K 1534.00 mg
32%
Sodium, Na 13.00 mg
1%
Zinc, Zn 7.66 mg
69%
Cuivre, Cu 5.17 mg
573%
Manganèse, Mn 1.18 mg
51%
Sélénium, Se 46.10 mcg
83%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 0.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.00 mg
0%
Vitamine D (D2 + D3) 3.90 mcg
26%
Vitamine D2 (ergocalciférol) 3.90 mcg
52%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg
0%
Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 3.50 mg
3%
Thiamine 0.30 mg
25%
Riboflavine 1.27 mg
97%
Niacine 14.10 mg
88%
Acide pantothénique 21.88 mg
437%
Vitamine B-6 0.97 mg
74%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 163.00 mcg
40%
Folate, DFE 163.00 mcg
40%
Choline, totale 201.70 mg
40%
Vitamine B-12 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Tryptophane 0.03 g
3%
Thréonine 0.50 g
20%
Isoleucine 0.41 g
20%
Leucine 0.68 g
14%
Lysine 0.34 g
8%
Méthionine 0.18 g
9%
Cystine 0.20 g
10%
Phénylalanine 0.49 g
11%
Tyrosine 0.32 g
7%
Valine 0.49 g
19%
Arginine 0.65 g
10%
Histidine 0.16 g
7%
Alanine 0.57 g
8%
L'acide aspartique 0.76 g
6%
Acide glutamique 2.58 g
18%
Glycine 0.41 g
11%
Proline 0.41 g
9%
Sérine 0.51 g
6%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.23 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.02 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.02 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.12 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.05 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.32 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.09 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.15 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.08 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.15 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.14 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg
Stigmastérol 0.00 mg
Campestérol 20.00 mg
Bêta-sitostérol 0.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg