Cogumelos secos - composição, benefícios e malefícios

Água 9.50 g

-

Calorias 296.00 kcal

12%

Proteína 9.58 g

12%

Gordura (lipídios) 0.99 g

1%

Cinzas 4.56 g

-

Carboidrato 75.37 g

24%

Fibra 11.50 g

-

Açúcares 2.21 g

-

Cálcio, Ca 11.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.72 mg

17%

Magnésio, Mg 132.00 mg

33%

Fósforo, P 294.00 mg

42%

Potássio, K 1534.00 mg

32%

Sódio, Na 13.00 mg

1%

Zinco, Zn 7.66 mg

69%

Cobre, Cu 5.17 mg

573%

Manganês, Mn 1.18 mg

51%

Selênio, Se 46.10 mcg

83%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.00 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 3.90 mcg

26%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 3.90 mcg

52%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 3.50 mg

3%

Tiamina 0.30 mg

25%

Riboflavina 1.27 mg

97%

Niacina 14.10 mg

88%

Ácido pantotênico 21.88 mg

437%

Vitamina B-6 0.97 mg

74%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 163.00 mcg

40%

Folato, DFE 163.00 mcg

40%

Colina, total 201.70 mg

40%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.03 g

3%

Treonina 0.50 g

20%

Isoleucina 0.41 g

20%

Leucina 0.68 g

14%

Lisina 0.34 g

8%

Metionina 0.18 g

9%

Cistina 0.20 g

10%

Fenilalanina 0.49 g

11%

Tirosina 0.32 g

7%

Valina 0.49 g

19%

arginina 0.65 g

10%

Histidina 0.16 g

7%

Alanina 0.57 g

8%

Ácido aspártico 0.76 g

6%

Ácido glutâmico 2.58 g

18%

Glicina 0.41 g

11%

Prolina 0.41 g

9%

Serina 0.51 g

6%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.23 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.12 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.32 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.09 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.15 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.08 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.15 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.14 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Estigmasterol 0.00 mg

Campesterol 20.00 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg