Pilze – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 86.44 g

-

Kalorien 42.91 kcal

1%

Eiweiß 2.95 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.42 g

0%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 9.10 g

2%

Ballaststoffe 2.58 g

-

Zucker 1.82 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 1.27 g

-

Fruktose 0.09 g

-

Laktose 0.02 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.09 g

-

Kalzium, Ca 7.04 mg

0%

Eisen, Fe 1.35 mg

13%

Magnesium, Mg 18.59 mg

4%

Phosphor, P 105.91 mg

15%

Kalium, K 382.04 mg

8%

Natrium, Na 63.35 mg

4%

Zink, Zn 1.14 mg

10%

Kupfer, Cu 0.58 mg

64%

Mangan, Mn 0.18 mg

7%

Selen, Se 13.97 mcg

25%

Vitamin A 0.11 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.61 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 5.24 mcg

34%

Vitamin D2 (ergocalciferol) 5.24 mcg

69%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.05 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.82 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 4.45 mg

27%

Pantothensäure 2.37 mg

47%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 27.17 mcg

6%

Folat, DFE 27.55 mcg

6%

Cholin, total 42.29 mg

8%

Vitamin B-12 0.01 mcg

0%

Betain 8.21 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.10 g

4%

Leucin 0.16 g

3%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.18 g

7%

Arginin 0.13 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.19 g

2%

Asparaginsäure 0.24 g

1%

Glutaminsäure 0.51 g

3%

Glycin 0.11 g

3%

Prolin 0.10 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

EUFA 16:1 c 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

EUFA 18:1 c 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.18 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.15 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.20 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 3.50 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 3.31 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg