Couve - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
36 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
1%
5 g
Carboidrato
1%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 90.10 g
-
Calorias 35.75 kcal
1%
Proteína 2.86 g
3%
Gordura (lipídios) 1.09 g
1%
Cinzas 0.97 g
-
Carboidrato 4.98 g
1%
Fibra 3.10 g
-
Açúcares 1.07 g
-
Sacarose 0.23 g
-
Glicose (dextrose) 0.49 g
-
Frutose 0.42 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 172.50 mg
17%
Ferro, Fe 1.05 mg
10%
Magnésio, Mg 25.25 mg
6%
Fósforo, P 42.00 mg
6%
Potássio, K 242.25 mg
5%
Sódio, Na 84.00 mg
6%
Zinco, Zn 0.28 mg
2%
Cobre, Cu 0.06 mg
6%
Manganês, Mn 0.61 mg
26%
Selênio, Se 0.93 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 184.75 mcg
20%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 2198.75 mcg
43%
Caroteno, alfa 5.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 25.50 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 5396.75 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.11 mg
7%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 390.05 mcg
325%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 42.08 mg
46%
Tiamina 0.07 mg
6%
Riboflavina 0.18 mg
14%
Niacina 0.70 mg
4%
Ácido pantotênico 0.19 mg
3%
Vitamina B-6 0.09 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 52.25 mcg
13%
Folato, DFE 52.25 mcg
13%
Colina, total 0.43 mg
0%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.30 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.17 g
8%
Leucina 0.20 g
4%
Lisina 0.17 g
4%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.04 g
2%
Fenilalanina 0.15 g
3%
Tirosina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
arginina 0.16 g
2%
Histidina 0.14 g
6%
Alanina 0.14 g
2%
Ácido aspártico 0.26 g
2%
Ácido glutâmico 0.32 g
2%
Glicina 0.14 g
3%
Prolina 0.17 g
3%
Serina 0.12 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.14 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.13 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.08 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.08 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.54 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.30 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg