Grünkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.10 g

4%

Kalorien 35.75 kcal

1%

Eiweiß 2.86 g

3%

Fette 1.09 g

1%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrate 4.98 g

1%

Ballaststoffe 3.10 g

-

Zucker 1.07 g

-

Saccharose 0.23 g

-

Traubenzucker 0.49 g

-

Fruchtzucker 0.42 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 172.50 mg

17%

Eisen Fe 1.05 mg

10%

Magnesium Mg 25.25 mg

6%

Phosphor P 42.00 mg

6%

Kalium K 242.25 mg

5%

Natrium Na 84.00 mg

6%

Zink Zn 0.28 mg

2%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.61 mg

26%

Selen Se 0.93 mcg

1%

Vitamin A 184.75 mcg

20%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2198.75 mcg

43%

Alpha-Carotin 5.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 25.50 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 5396.75 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.11 mg

7%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 390.05 mcg

325%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 42.08 mg

46%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.18 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 0.70 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 0.43 mg

0%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.19 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 52.25 mcg

13%

Vitamin B9 Folate DFE 52.25 mcg

13%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.17 g

8%

Leucin 0.20 g

4%

Lysin 0.17 g

4%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.14 g

6%

Alanin 0.14 g

2%

Asparaginsäure 0.26 g

2%

Glutaminsäure 0.32 g

2%

Glycin 0.14 g

3%

Prolin 0.17 g

3%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.14 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.13 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.08 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.54 g

Octadecadiensäure 0.23 g

Octadecatriensäure 0.30 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg