Grünkohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.63 g

-

Kalorien 35.00 kcal

1%

Eiweiß 2.92 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 1.49 g

1%

Asche 1.54 g

-

Kohlenhydrat 4.42 g

1%

Ballaststoffe 4.10 g

-

Zucker 0.99 g

-

Saccharose 0.18 g

-

Glukose (dextrose) 0.40 g

-

Fruktose 0.41 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 254.00 mg

25%

Eisen, Fe 1.60 mg

16%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 55.00 mg

7%

Kalium, K 348.00 mg

7%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 0.39 mg

3%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.92 mg

40%

Selen, Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 241.00 mcg

26%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 2873.00 mcg

57%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 27.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 6261.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.66 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 389.60 mcg

324%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 93.40 mg

103%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.35 mg

26%

Niacin 1.18 mg

7%

Pantothensäure 0.37 mg

7%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 62.00 mcg

15%

Folat, DFE 62.00 mcg

15%

Cholin, total 0.50 mg

0%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.18 g

8%

Leucin 0.21 g

4%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.17 g

8%

Alanin 0.15 g

2%

Asparaginsäure 0.26 g

2%

Glutaminsäure 0.33 g

2%

Glycin 0.14 g

4%

Prolin 0.17 g

3%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.18 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.67 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.38 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg