Grünkohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.63 g

4%

Kalorien 35.00 kcal

1%

Eiweiß 2.92 g

3%

Fette 1.49 g

1%

Asche 1.54 g

-

Kohlenhydrate 4.42 g

1%

Ballaststoffe 4.10 g

-

Zucker 0.99 g

-

Saccharose 0.18 g

-

Traubenzucker 0.40 g

-

Fruchtzucker 0.41 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 254.00 mg

25%

Eisen Fe 1.60 mg

16%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 55.00 mg

7%

Kalium K 348.00 mg

7%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 0.39 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.92 mg

40%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 241.00 mcg

26%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2873.00 mcg

57%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 27.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 6261.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.66 mg

4%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 389.60 mcg

324%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 93.40 mg

103%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.35 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 1.18 mg

7%

Vitamin B4 Cholin 0.50 mg

0%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.37 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 62.00 mcg

15%

Vitamin B9 Folate DFE 62.00 mcg

15%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.18 g

8%

Leucin 0.21 g

4%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.17 g

8%

Alanin 0.15 g

2%

Asparaginsäure 0.26 g

2%

Glutaminsäure 0.33 g

2%

Glycin 0.14 g

4%

Prolin 0.17 g

3%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.18 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.16 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.10 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.10 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.67 g

Octadecadiensäure 0.29 g

Octadecatriensäure 0.38 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg