Couve crua - composição, benefícios e malefícios

Água 89.63 g

-

Calorias 35.00 kcal

1%

Proteína 2.92 g

3%

Gordura (lipídios) 1.49 g

1%

Cinzas 1.54 g

-

Carboidrato 4.42 g

1%

Fibra 4.10 g

-

Açúcares 0.99 g

-

Sacarose 0.18 g

-

Glicose (dextrose) 0.40 g

-

Frutose 0.41 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 254.00 mg

25%

Ferro, Fe 1.60 mg

16%

Magnésio, Mg 33.00 mg

8%

Fósforo, P 55.00 mg

7%

Potássio, K 348.00 mg

7%

Sódio, Na 53.00 mg

4%

Zinco, Zn 0.39 mg

3%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganês, Mn 0.92 mg

40%

Selênio, Se 0.90 mcg

1%

Vitamina A 241.00 mcg

26%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 2873.00 mcg

57%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 27.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 6261.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.66 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 389.60 mcg

324%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 93.40 mg

103%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.35 mg

26%

Niacina 1.18 mg

7%

Ácido pantotênico 0.37 mg

7%

Vitamina B-6 0.15 mg

11%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 62.00 mcg

15%

Folato, DFE 62.00 mcg

15%

Colina, total 0.50 mg

0%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.30 mg

-

Triptofano 0.04 g

4%

Treonina 0.13 g

5%

Isoleucina 0.18 g

8%

Leucina 0.21 g

4%

Lisina 0.18 g

4%

Metionina 0.03 g

1%

Cistina 0.04 g

2%

Fenilalanina 0.15 g

3%

Tirosina 0.10 g

2%

Valina 0.16 g

6%

arginina 0.16 g

2%

Histidina 0.17 g

8%

Alanina 0.15 g

2%

Ácido aspártico 0.26 g

2%

Ácido glutâmico 0.33 g

2%

Glicina 0.14 g

4%

Prolina 0.17 g

3%

Serina 0.12 g

1%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.18 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.16 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.10 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.10 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.67 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.29 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.38 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg