Grünkohl zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.82 g

4%

Kalorien 40.00 kcal

1%

Eiweiß 2.94 g

3%

Fette 1.21 g

1%

Asche 0.73 g

-

Kohlenhydrate 5.30 g

1%

Ballaststoffe 3.15 g

-

Zucker 1.21 g

-

Saccharose 0.25 g

-

Traubenzucker 0.54 g

-

Fruchtzucker 0.42 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 150.00 mg

15%

Eisen Fe 0.84 mg

8%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 42.00 mg

6%

Kalium K 144.00 mg

3%

Natrium Na 134.00 mg

10%

Zink Zn 0.27 mg

2%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.54 mg

23%

Selen Se 0.95 mcg

1%

Vitamin A 146.00 mcg

16%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1731.00 mcg

34%

Alpha-Carotin 10.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 26.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 4983.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.61 mg

11%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 418.50 mcg

348%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 17.80 mg

19%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 0.46 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 0.40 mg

0%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.17 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 65.00 mcg

16%

Vitamin B9 Folate DFE 65.00 mcg

16%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.18 g

8%

Leucin 0.21 g

4%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.17 g

8%

Alanin 0.15 g

2%

Asparaginsäure 0.26 g

2%

Glutaminsäure 0.33 g

2%

Glycin 0.14 g

4%

Prolin 0.17 g

3%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.15 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.10 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.10 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.62 g

Octadecadiensäure 0.27 g

Octadecatriensäure 0.35 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg