Gekochter Grünkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
40 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
1%
5 g
Kohlenhydrate
1%
1 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.82 g
4%
Kalorien 40.00 kcal
1%
Eiweiß 2.94 g
3%
Fette 1.21 g
1%
Asche 0.73 g
-
Kohlenhydrate 5.30 g
1%
Ballaststoffe 3.15 g
-
Zucker 1.21 g
-
Saccharose 0.25 g
-
Traubenzucker 0.54 g
-
Fruchtzucker 0.42 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 150.00 mg
15%
Eisen Fe 0.84 mg
8%
Magnesium Mg 25.00 mg
6%
Phosphor P 42.00 mg
6%
Kalium K 144.00 mg
3%
Natrium Na 134.00 mg
10%
Zink Zn 0.27 mg
2%
Kupfer Cu 0.07 mg
7%
Mangan Mn 0.54 mg
23%
Selen Se 0.95 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 146.00 mcg
16%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 1731.00 mcg
34%
Alpha-Carotin 10.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 26.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 4983.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.61 mg
11%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 418.50 mcg
348%
Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 17.80 mg
19%
Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg
5%
Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg
10%
Vitamin B3 Niacin 0.46 mg
2%
Vitamin B4 Cholin 0.40 mg
0%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.17 mg
3%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg
4%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 65.00 mcg
16%
Vitamin B9 Folate DFE 65.00 mcg
16%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.30 mg
-
Tryptophan 0.04 g
4%
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.18 g
8%
Leucin 0.21 g
4%
Lysin 0.18 g
4%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.04 g
2%
Phenylalanin 0.15 g
3%
Tyrosin 0.10 g
2%
Valin 0.16 g
6%
Arginin 0.16 g
2%
Histidin 0.17 g
8%
Alanin 0.15 g
2%
Asparaginsäure 0.26 g
2%
Glutaminsäure 0.33 g
2%
Glycin 0.14 g
4%
Prolin 0.17 g
3%
Serin 0.12 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.17 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.01 g
Myristinsäure 0.01 g
Palmitinsäure 0.15 g
Stearinsäure 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.10 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.10 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.62 g
Octadecadiensäure 0.27 g
Octadecatriensäure 0.35 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg