Cavolo - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
36 kcal
Calorie
3%
3 g
Proteina
1%
5 g
Carboidrato
1%
1 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 90.10 g
-
Calorie 35.75 kcal
1%
Proteina 2.86 g
3%
Grassi (lipidi) 1.09 g
1%
Cenere 0.97 g
-
Carboidrato 4.98 g
1%
Fibra 3.10 g
-
Zuccheri 1.07 g
-
Saccarosio 0.23 g
-
Glucosio (destrosio) 0.49 g
-
Fruttosio 0.42 g
-
Lattosio 0.00 g
-
Maltosio 0.00 g
-
Galattosio 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 172.50 mg
17%
Ferro, Fe 1.05 mg
10%
Magnesio, Mg 25.25 mg
6%
Fosforo, P 42.00 mg
6%
Potassio, K 242.25 mg
5%
Sodio, Na 84.00 mg
6%
Zinco, Zn 0.28 mg
2%
Rame, Cu 0.06 mg
6%
Manganese, Mn 0.61 mg
26%
Selenio, Se 0.93 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 184.75 mcg
20%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 2198.75 mcg
43%
Carotene, alfa 5.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 25.50 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 5396.75 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 1.11 mg
7%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 390.05 mcg
325%
Vitamina K (menachinone-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 42.08 mg
46%
Tiamina 0.07 mg
6%
Riboflavina 0.18 mg
14%
Niacina 0.70 mg
4%
Acido pantotenico 0.19 mg
3%
Vitamina B-6 0.09 mg
6%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 52.25 mcg
13%
Folato, DFE 52.25 mcg
13%
Colina, totale 0.43 mg
0%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Betaina 0.30 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.17 g
8%
Leucina 0.20 g
4%
Lisina 0.17 g
4%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.04 g
2%
Fenilalanina 0.15 g
3%
Tirosina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
Arginina 0.16 g
2%
Istidina 0.14 g
6%
Alanina 0.14 g
2%
Acido aspartico 0.26 g
2%
Acido glutammico 0.32 g
2%
Glicina 0.14 g
3%
Prolina 0.17 g
3%
Serina 0.12 g
1%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.14 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.01 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.01 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.13 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.01 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.08 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.08 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.54 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.30 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg