Grão-de-bico fervido (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
164 kcal
Calorias
11%
9 g
Proteína
8%
27 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 60.21 g
-
Calorias 164.00 kcal
7%
Proteína 8.86 g
11%
Gordura (lipídios) 2.59 g
3%
Cinzas 0.92 g
-
Carboidrato 27.42 g
8%
Fibra 7.60 g
-
Açúcares 4.80 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 49.00 mg
4%
Ferro, Fe 2.89 mg
28%
Magnésio, Mg 48.00 mg
12%
Fósforo, P 168.00 mg
24%
Potássio, K 291.00 mg
6%
Sódio, Na 7.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.53 mg
13%
Cobre, Cu 0.35 mg
39%
Manganês, Mn 1.03 mg
44%
Selênio, Se 3.70 mcg
6%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 16.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.35 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 4.00 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg
1%
Tiamina 0.12 mg
9%
Riboflavina 0.06 mg
4%
Niacina 0.53 mg
3%
Ácido pantotênico 0.29 mg
5%
Vitamina B-6 0.14 mg
10%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 172.00 mcg
43%
Folato, DFE 172.00 mcg
43%
Colina, total 42.80 mg
8%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.09 g
10%
Treonina 0.33 g
13%
Isoleucina 0.38 g
19%
Leucina 0.63 g
13%
Lisina 0.59 g
14%
Metionina 0.12 g
6%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.48 g
10%
Tirosina 0.22 g
5%
Valina 0.37 g
14%
arginina 0.84 g
13%
Histidina 0.24 g
11%
Alanina 0.38 g
5%
Ácido aspártico 1.04 g
8%
Ácido glutâmico 1.55 g
11%
Glicina 0.37 g
10%
Prolina 0.37 g
8%
Serina 0.45 g
5%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.27 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.22 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.58 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.58 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.16 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.11 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg