Grão-de-bico - composição, benefícios e malefícios

Água 48.71 g

-

Calorias 211.25 kcal

9%

Proteína 11.31 g

15%

Gordura (lipídios) 3.50 g

4%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 35.08 g

11%

Fibra 8.45 g

-

Açúcares 6.08 g

-

Cálcio, Ca 50.00 mg

5%

Ferro, Fe 2.79 mg

27%

Magnésio, Mg 50.25 mg

12%

Fósforo, P 168.25 mg

24%

Potássio, K 356.50 mg

7%

Sódio, Na 130.00 mg

10%

Zinco, Zn 1.61 mg

14%

Cobre, Cu 0.40 mg

44%

Manganês, Mn 1.76 mg

76%

Selênio, Se 2.63 mcg

4%

Vitamina A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 21.50 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.45 mg

3%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.10 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.67 mg

1%

Tiamina 0.18 mg

15%

Riboflavina 0.09 mg

6%

Niacina 0.68 mg

4%

Ácido pantotênico 0.72 mg

14%

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 237.25 mcg

59%

Folato, DFE 237.25 mcg

59%

Colina, total 61.63 mg

12%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.11 g

13%

Treonina 0.42 g

17%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.81 g

17%

Lisina 0.76 g

18%

Metionina 0.15 g

8%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.61 g

13%

Tirosina 0.28 g

6%

Valina 0.48 g

19%

arginina 1.07 g

17%

Histidina 0.31 g

14%

Alanina 0.49 g

7%

Ácido aspártico 1.34 g

10%

Ácido glutâmico 1.99 g

14%

Glicina 0.47 g

13%

Prolina 0.47 g

10%

Serina 0.57 g

6%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.34 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.28 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.76 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.75 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.50 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.45 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg