Kichererbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 48.71 g

-

Kalorien 211.25 kcal

9%

Eiweiß 11.31 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 3.50 g

4%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 35.08 g

11%

Ballaststoffe 8.45 g

-

Zucker 6.08 g

-

Kalzium, Ca 50.00 mg

5%

Eisen, Fe 2.79 mg

27%

Magnesium, Mg 50.25 mg

12%

Phosphor, P 168.25 mg

24%

Kalium, K 356.50 mg

7%

Natrium, Na 130.00 mg

10%

Zink, Zn 1.61 mg

14%

Kupfer, Cu 0.40 mg

44%

Mangan, Mn 1.76 mg

76%

Selen, Se 2.63 mcg

4%

Vitamin A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 21.50 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.45 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.10 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.67 mg

1%

Thiamin 0.18 mg

15%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 0.68 mg

4%

Pantothensäure 0.72 mg

14%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 237.25 mcg

59%

Folat, DFE 237.25 mcg

59%

Cholin, total 61.63 mg

12%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.42 g

17%

Isoleucin 0.49 g

24%

Leucin 0.81 g

17%

Lysin 0.76 g

18%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.61 g

13%

Tyrosin 0.28 g

6%

Valin 0.48 g

19%

Arginin 1.07 g

17%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 0.49 g

7%

Asparaginsäure 1.34 g

10%

Glutaminsäure 1.99 g

14%

Glycin 0.47 g

13%

Prolin 0.47 g

10%

Serin 0.57 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.28 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.76 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.75 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.50 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.45 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg