Kichererbsen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 7.68 g

-

Kalorien 378.00 kcal

16%

Eiweiß 20.47 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 6.04 g

7%

Asche 2.85 g

-

Kohlenhydrat 62.95 g

20%

Ballaststoffe 12.20 g

-

Zucker 10.70 g

-

Kalzium, Ca 57.00 mg

5%

Eisen, Fe 4.31 mg

43%

Magnesium, Mg 79.00 mg

19%

Phosphor, P 252.00 mg

36%

Kalium, K 718.00 mg

15%

Natrium, Na 24.00 mg

1%

Zink, Zn 2.76 mg

25%

Kupfer, Cu 0.66 mg

72%

Mangan, Mn 4.15 mg

180%

Selen, Se 0.00 mcg

0%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 40.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.82 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 9.00 mcg

7%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.00 mg

4%

Thiamin 0.48 mg

39%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 1.54 mg

9%

Pantothensäure 1.59 mg

31%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 557.00 mcg

139%

Folat, DFE 557.00 mcg

139%

Cholin, total 99.30 mg

19%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.77 g

31%

Isoleucin 0.88 g

44%

Leucin 1.47 g

31%

Lysin 1.38 g

33%

Methionin 0.27 g

15%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.10 g

25%

Tyrosin 0.51 g

11%

Valin 0.87 g

34%

Arginin 1.94 g

31%

Histidin 0.57 g

26%

Alanin 0.88 g

13%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.60 g

26%

Glycin 0.86 g

24%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.60 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.51 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.38 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.37 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.73 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.63 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg