Grão-de-bico cru - composição, benefícios e malefícios

Água 7.68 g

-

Calorias 378.00 kcal

16%

Proteína 20.47 g

27%

Gordura (lipídios) 6.04 g

7%

Cinzas 2.85 g

-

Carboidrato 62.95 g

20%

Fibra 12.20 g

-

Açúcares 10.70 g

-

Cálcio, Ca 57.00 mg

5%

Ferro, Fe 4.31 mg

43%

Magnésio, Mg 79.00 mg

19%

Fósforo, P 252.00 mg

36%

Potássio, K 718.00 mg

15%

Sódio, Na 24.00 mg

1%

Zinco, Zn 2.76 mg

25%

Cobre, Cu 0.66 mg

72%

Manganês, Mn 4.15 mg

180%

Selênio, Se 0.00 mcg

0%

Vitamina A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 40.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.82 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 9.00 mcg

7%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.00 mg

4%

Tiamina 0.48 mg

39%

Riboflavina 0.21 mg

16%

Niacina 1.54 mg

9%

Ácido pantotênico 1.59 mg

31%

Vitamina B-6 0.54 mg

41%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 557.00 mcg

139%

Folato, DFE 557.00 mcg

139%

Colina, total 99.30 mg

19%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.20 g

25%

Treonina 0.77 g

31%

Isoleucina 0.88 g

44%

Leucina 1.47 g

31%

Lisina 1.38 g

33%

Metionina 0.27 g

15%

Cistina 0.28 g

15%

Fenilalanina 1.10 g

25%

Tirosina 0.51 g

11%

Valina 0.87 g

34%

arginina 1.94 g

31%

Histidina 0.57 g

26%

Alanina 0.88 g

13%

Ácido aspártico 2.42 g

19%

Ácido glutâmico 3.60 g

26%

Glicina 0.86 g

24%

Prolina 0.85 g

18%

Serina 1.04 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.60 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.51 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.09 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.38 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.37 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.73 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.63 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg